Boeren A2-Kefir

Kefir is een fris zure zuiveldrank welke ontstaat door fermentatie van melk door middel van een kefircultuur. Door deze fermentatie ontstaat een licht alcoholische drank (0,1 – 0,3%) en is het dikker dan melk. Kefir bevat gisten en pro-biotische bacteriën. De smaak is verrassend fris en tintelt op de tong. Levende culturen in Kefir hebben een positieve invloed op het darmflora van de mens.

De melk is afkomstig van speciaal geselecteerde koeien, die uitsluitend koemelk leveren met betacaseine A2. A2 melk is daarom goed verteerbaar. Daardoor is dit product vaak beter te verdragen door mensen met een vorm van lactose intolerantie.

Boerderij Erve Slendebroek is het agrarisch familiebedrijf van Jaco en Roelien Visscher en hun vier kinderen. De boerderij bevindt zich aan de zuidkant van de stad Zwolle en bestaat op de huidige plek al meer dan 150 jaar. Sinds 1863 zijn Jaco en Roelien de vijfde generatie die op deze mooie plek mag wonen en werken.